رولو الدجاج معمر

(( رولو الدجاج معمر ))

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته 

 المقادير

دجاجة كاملة مخلية من العظم تماما 
ربع كيلو كبدة الدجاج مقطعة
فلفة خضرا و حمرا مقطعة
ملعقة معدونس مفروم
رأس ثوم مفرومة 
قشرة ليمونة محكوكة

بصلة مشلضة رقيقة

زيت / ملح / ابزار/ خرقوم/ سكنجبير

زيتون بدون عضم مقطع 

نحمر البصلة و الثوم في الزيت نضيف الفلفة و الكبدة ثم نضيف العطرية و نتركها حتى تتشحر مزيان ثم نضيف الزيتون

نتبل الدجاجة بالملح و الإبزار و قليل من الزيت ثم نضيف قشرة الحامض

ثم نقوم بلف الفيلي حتى نحصل على رولو

 نجمعه بالخيط جيدااااا 

 نغطيه بالكاغط الالمنيوم و ندخله الفرن

 بعد النضج نزيل الكاغط و ندهنه بالزبدة و نتركه يتحمر

 يقدم مصحوب بالخضر 

 بالصحة و الراحة