Loading...

الخميس، 1 مايو، 2014

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة


مقادير بيني خفيف ولذيذ
500 غرام دقيق
 خميرة الخبز الكمية حسب حرارة الجو
60غرام زبدة
3 بيضات
70غرام سكر
150غرام حليب دافئ
شوي زعفران لتغير اللون ممكن الاستغناء عنه
شوية ملح

لحشو البيني

 كريم باتسيير إضغط هنا لمعرفة المقادير وطريقة تحضير  
او مربى 

لتزيين البيني

سكر سنيدة

طريقة تحضير البيني خفيف ولذيذ بالصور

اولا نخلط كل المقادير إلا الحليب دافئ والخميرة

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

بعدها نضيف الحليب مذاب مع الخميرة نضيفه بالتدريج

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

في الغالب لا نحتاج للمزيد من الحليب لكن ان احتجنا قد نزيد قليل من الحليب يكون دافئ ايضا

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

بعد ذلك نعجنه وندلكه جيدااا
نغطيه بالبلاستيك غدائي لتسريع عملية التخمير خصوصا إذا كان الجو باردا

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

نتركه ساعتين او اكثر  ليخمر و كل ما خمر اكثر كل ما كانت النتيجة أحسن

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

نطلق العجين ونقطعه بشكل دائري
نترك عرضه  0.5 سنتيم تقريبا

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

ويغطى ايضا بالبلاستيك الغدائي

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

و بغطاء لتسريع عملية التخمير

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

ونتركه ليخمر تقريبا ساعتين او ثلاث حسب الجو الى ان يختمر وفي فصل الشتاء اكيد نحتاج اكثر من ساعتين
هذا شكل البيني بعد التخميير

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

نقليه في زيت ساخنة من الجهتين حتى يتحمر

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

وهذا هو شكل البيني من الداخل 

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

ثم  نفتحهم ونحشيهم حسب الذوق بالكريم باتسيير او بالمربى او نقدمهم مع بعض وكل واحد يحشيهم بما يريد

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

بعدها نفند الوجه في السكر

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

ثم نقدم البيني

طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق