Loading...

الثلاثاء، 4 فبراير، 2014

بسطيلة بالدجاج رائعة جداا


بسطيلة بالدجاج رائعة جداا

المقادير

ورق بسطيلة
دجاج حسب عدد الافراد
بصلة 
قزبر وبقدونس
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
ملعقة صغيرة عسل
قرفة
ثوم
زعفران حر
زيت المائدة
لوز
بيضتان
تين مجفف
سكر صقيل

الطريقة

في طنجرة نضع الدجاج مع الزيت لتقلى قليلا

نضيف التوابل وكاس ماء ونقفل الطنجرة ربع الا ثلث ساعة

نزيل لحم الدجاج من عضمه بعد اللنضج

نضيف بيضتان للمرق المتبقي ونحرك حتى يجف المرق

نصلق اللوز ونقليه ونفرمه 

نصلق التين ونضعه في مقلاة مع املعقة سكر وقرفة والزبدة
ونتركها تتعسل قليلا 
ناخد مول طويل ونثبث ورقتين بسطيلة عليه بالزبدة الدايبة
نضع اولا اللوز المفروم القرفة والسكر 
ثم نضع الدجاج والقرفة والسكرواللوز
ثم الثين واخيرا خليط المرق مع البيض ونرش باللوز والقرفة والسكر ونقفل بالبيض جيدا وندخلها الفرن










للتزيين 
سكر صقيل





ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق