Loading...

الثلاثاء، 18 فبراير 2014

عجينة واحدة و اشكال مختلفة من الحلويات


السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اليوم جبت لكم عجينة واحدة
و اشكال مختلفة من الحلويات غير تبعي الطريقة
سيدتي رها ساهلة في التحضير
aze11 400x300 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات

المقادير و الطريق مع الصور

500g من الزيدة غير مذابة
كأس من السكر مطحون
علبة من لكريمة أفغيش
قليل من الملح
الطحين حسب الخليط
بالنسبة لي الحشو
500g من الكاوكاو المطحون
بيضة
نصف كأس من ماء الزهر
إصبع من الزبدة
متعجن هذه الشياء وتترك جانبا عند الحاجة
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي
دوائر ضعي في وسطها الحشو .أديري طرف العجينة
حتى تكون شكل كرني .زينيها بالمنقاش كما هو
واضح في الصورة وتستمر حتى تنتهي العجينة
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي .
بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين
وتقدم بالصحة والعافية شكلها النهائي هكذا
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
والشكل الثاني مثل شكل الأول نفس المقادير والطريقة فقط تختلف في الشكل
بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي
في وسطها الحشو . وتجمع من الجوانب باليد وعطي
لها هذا الشكل مثل في الصورة
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي .
بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين
وتقدم بالصحة والعافية شكلها النهائي هكذا
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
والشكل الاخر الثالث ايضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان
تصير رقيقة ثم ضعي فوقها الحشو وضعي العجينة أخرى فوقها
وأبسطي جيدا . وبواسطة سكين قطعي شريط طوله
15 سم وعرضه2 سم أديري الشريط مرتين على
نفسه وللتزيين اطلي السطح ببياض البيض
بواسطة ريشة ثم ضعي فوقه رقائق اللوز .
ضعي الحلوى في الفرن 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يصيل لونها ذهبي
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع
كواغد المدلين وهكذا شكلها
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
أما الشكر الرابع أيضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان
تصير رقيقة بواسطة كأس صغير أو مرشم قطع دائري ضغير
قطعي 6دوائر وضعيها واحدة تلوى الأخرى ضعي حربوش
من الحشو في الوسط ثم لفي مثل حلزون ثم ألصقي
الطرف ببياض البيض أو بماء الزهر واعطي لنا شكل
الوردة إذا كنتم تعملون الوردات مثلي أضيفوا لي
العجين الملون الحمر والأخضر كما في الصورة
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
ضعي الوردات في صينية مرشوشة بالفرينة وأدخلها الفرن إلى أن تتحمر
فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين
 عجينة واحدة واشكال مختلفة من الحلويات
هكذا شكلها

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق