*بغرير معمر بالتمر واللوز والعسل**الخطوات بالصور **

*بغرير معمر بالتمر واللوز والعسل**الخطوات بالصور **

مقادير العجين:

250 غرام دقيق

250 غرام سميد رقيق

بيضة واحدة

2 أكياس خميرة كيماوية

ملعقة صغيرة خميرة الخبز

قليل من الملح

كأس كبير ماء دافئ

مقادير الحشو:

250 غرام تمر منزوع النوى

100 لوز محمر ومهرمش (مجروش)

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة ماء الزهر

2 ملاعق كبيرة عسل

مقادير التزيين:

عسل

لوز مقلي ومهرمش (مجروش)

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق + السميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية + خميرة الخبز + البيضة + الملح ثم يعجن الكل بكأس الماء الدافئ ويمزج الكل حتى الحصول على عجينة سائلة كالمبين في الصورة (الخطوة رقم 5).

2- قطعي التمر إلى قطع صغيرة جدا.3- أضيفي إلى التمر اللوز المهرمش (المجروش)+ القرفة + ماء الزهر

4- إسحقي هذا الخليط بظهر الملعقة حتى تحصلي على عجينة ثم أضيفي العسل في النهاية.

5 - في مقلاة خاصة بالبغرير صبي القليل من العجين في المقلاة (بدون إضافة مادة دسمة) واتركيه حتى ينضج.

6 - عندما يبرد البغرير، شكلي عجينة التمر على شكل أصابع كالمبين في الصورة ثم لفي كل بغريرة على نفسها.

7 - زيني البغرير بالعسل واللوز المهرمش (المجروش) وبالصحة والعافية.