وصفة رائعة جدا ومثالية من وصفات رمضان . معجنات معمرة بالصوصيص من الأخت ” دعاء القلوب “
النقانق أو الصوصيص ملفوفة ومزينة بالزنجلان والحبة السوداء
مقادير معجنات معمرة بالصوصيص
غنحتاجو غي العجين مورق
والصوصيص او نقاتق وفرماج احمر محكوك
شوية الحبة السوداء والزنجلان
طريقة التحضير
ناخدو صوصيص دياولنا اي نوع انا هنا استعملت نقانق الدجاج واللحم
عملتهم فمقلاة وخليتهم يتحمروا ويطلقوا الزيت لي فيهم
يعني معملتش نهائيا لا زيت لا زبدة فالتحمار
ملي تحمروا حطيتهم فوق ورق الزبدة حتى ينشفوا مزيان
خديت العجين المورق وسرحتوا مزيان بالمدلك
وقطعت شرائح طويلة رقيقة
لفيت العجين المورق على النقانق بلا منخلي اي فراغ بين اللوية واللوية
ودهنتهم باصفر البيض ورشيت عليهم الحبة السوداء او الزنجلان
ودخلتهم يطيبوا ففرن ساخن من قبل
ملي طابوا رشيت عليهم فرماج محكوك
وقدمتهم بالصحة والراحة
وصفة المعجنات بحشوة الصوصيص من اقتراح الأخت دعاء القلوب
الله يجازيها بالخير
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق